雪域、高原，格桑花开了（一）



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雪域、高原，格桑花开了（一）

映都很一般。羊肉和酸奶，总算为我心目中黯淡的西宁小吃添了一丝亮色。热烤的手抓羊肉，吃着还象那么回事，毕竟这里的羊还是味道纯正的。小摊上切好的一大块羊排肉里，能剔出一根细长的羊骨，当场烤好了拿在手里啃，风味更胜于美味。街边还有当地人卖自家做的酸奶，用小碗装了，盖上玻璃板，搁在一辆小车上，车旁散放几把小板凳给吃客坐。酸奶真的很酸，上海的酸奶跟它一比成了白开水，傅强说比他在北京喝过的味道还浓。碗口总是结着一层黄灿灿的奶皮，对爱吃酸奶的人视觉上就是一大诱惑。我不是爱吃酸奶的人，所以我还是觉得风味胜于美味。后来的路上没再吃过这样的酸奶，居然还有点想念。
西宁小吃在我看来总体还是见面不如闻名（我们也曾经有过一个很“大公无私”的假设：上海人的嘴太刁），但吃在西宁的一大收获，是让我们三个上海人对“斤两”有了全新的认识。第一晚在宾馆楼下的“羊脖子专卖店”，想当然地点了一斤炒羊排、六两羊脖子肉和两碗面。东西一上桌，三个人立马傻眼，继而仰天长叹，“上海的饭店真TMD坑人”。不管是在饭店里还是在小摊上，这里的斤两都足得惊人，足得使我们屡屡感叹一个听上去很可笑的真理：一斤肉其实是很多的。不单量足，这里的吃也是便宜得让人不好意思。“羊脖子”的那顿饭一结帐不过40元；一顿又好又丰富的早餐10元钱搞定，吃得我们仨出了门都只会傻笑。
西宁人同样是实在的。在街上问路、吃饭、交谈，随时随地都能感受到当地人的真诚和质朴。因为住在回民区，我们接触的人又以回民居多，他们的憨厚和热情与一些人关于回民生性乖僻、野蛮的传言是一个鲜明的对比，这让我的两位驴友很是感慨。我一直觉得，很多恐惧和憎恶的产生，都是因为隔阂与不了解，或者更确切些，是不愿了解。我不相信有哪一个民族会比别的特别好一些或坏一些，人性总是相同的，而任何真正成气候的宗教也都离不开教人为善。看过《心灵史》或《热什哈尔》的人，也许就会懂得回教是一个大隐忍的宗教，只有当这种大隐忍遭遇大压迫时，当神圣的、视同生命的东西被玷污时，才会转变成惊天动地的反抗，这与无原则的暴力有本质的区别。
宾馆附近就是有名的东关大清真寺，是国内第二大清真寺。不用走到跟前

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