“麻婆豆腐”川味香



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

“麻婆豆腐”川味香

仓库，挑夫们运粮

油到此已近中午，要在这里歇脚吃饭。节麻婆了解到脚夫们要吃得辣、吃得麻、

吃得烫，就用较多的花椒、辣椒烧豆腐，做出的豆腐麻、辣、烫、嫩、香。红

彤彤的豆腐端上桌，脚夫人后无不交口称赞。从此这道豆腐菜远近闻名，连成

都的老住户也前来品尝，生意十分兴隆。人们叫它“陈麻婆豆腐”，是为了和

其他饭铺的烧豆腐相区别。这种称呼不仅没有恶意，而且还带有亲切感，赞赏

的是老板娘烧豆腐的高超手艺。

“限期麻婆豆腐”的主要特色是在豆腐和牛肉的制作上。该店制作的“吊浆

页码：[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明