“麻婆豆腐”川味香



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“麻婆豆腐”川味香

“麻婆豆腐”又叫“陈麻婆豆腐”或“陈麻婆饭铺”.它在成都小吃中很有

名。据说麻婆豆腐传到日本后，被制成袋装快食的“麻婆豆腐”。

属于川味家常名菜的“陈麻婆豆腐”，其历史悠久。在清代咸丰末年，有

位叫陈春富的人，在成都北门外万福桥头开了“陈兴盛饭铺”，卖米饭和素菜。
位叫陈春富的人，在成都北门外万福桥头开了“陈兴盛饭铺”，卖米饭和素菜。

老板娘因小时候出天花，留下痘疤在脸上，所以人们称她为陈麻婆。夫妻俩男

的跑堂，女的掌灶，配合得很默契。饭铺附近有座大的粮油

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