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    已是过时菜式,四川人菜式的新旧交替程度可谓超音速,犹如韭菜割了一茬又一茬。什么巴吭鸡、豆花火锅、烧公鸡、酸菜黄辣丁、肥肠水粉……真真是花样迭出、百换百兴。
    据说光是成都人平均每年花在吃上的费用就高达3个亿。此数据虽有待考证,但也足以证明川府人家的好吃非同一般。


    都说四川人生活极其悠闲安逸,此话不假。竹椅、石桌、三套件盖碗茶具、经典的川府茶馆画面。泡茶馆的在四川不是老叟的特权,老叟、中年、青年乃至漂亮妹妹都会安逸的在茶馆里泡上半天。他们不象福建广东人为茶而去,多半只为三五闲人聚首茶馆大摆龙门阵(聊天)。四川人虽悠闲却不懒惰,且不说四川老农披星戴月翻山越岭只为赶集卖猪卖菜卖个好价钱,重庆棒棒军(帮人搬抬重物)举个棒棒挽着裤腿出大汗卖大力只为挣个三五块,就是下岗职退休待业人员多半都不会独坐家中等钱自天上来,有钱的开个小店面、小铺子,没钱的在街边支个炉子卖个早点、煮个串串香、修个鞋也能活得优哉游哉,但其中的辛劳苦楚唯有自知。
    四川话也是又麻又辣,是各具特色。成都话嗲,重庆话爆,嗲嗲的成都话出自成都妹妹口中自然多生几分娇憨妩媚,让你听着就浑身麻酥酥的;重庆话就

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