麻辣四川



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麻辣四川

菜，客人先在饭馆里战上四圈，待到饥肠辘辘时再招呼一声：“开饭”，店主会一边应答着：“要得”，一边替您收拾好牌具，换上餐具，待您酒足饭饱后是继续搓还是撤皆随君意。
好在四川人虽爱打牌，牌品通常不差，愿*服输。

吃
火辣辣的夏伏天，火锅店里照旧红汤沸腾，肴香绕梁。男人们光着脊梁坐在条凳上，头顶上吊扇呼呼扇着，脚底下面巾纸一片，辣得你鼻涕眼泪汗水一把把，麻得你嘴唇颤巍巍舌头木呆呆，你仍照吃不误。这就是最典型的川府火锅情景。即使有名的“沸盆景”火锅店，虽有如此诗意的名字，却坚持走平民路线，不豪华装修，不装空调，不立“衣冠不整者不得入内”。就是要你免去淑女绅士客套痛痛快快的麻辣一把。
但现如今，四川的火锅已远远涵盖不了四川人民的饮食文化。四川人好吃、会吃更会做吃。随便一个街边不起眼的小店面就有着自己的招牌特色而吸引着众多食客宁愿拿号等着服务员拿大喇叭叫号。大排档的串串香越是深夜越红火，卤食摊上的卤制品香飘九巷，上百种特色面条、地方小吃,什么：黄粑、糍粑、鸭儿粑、口水兔、油酥鸭、粉蒸肉、燃面直叫远走他乡的四川人朝思梦想，魂萦梦牵；风靡全国的水煮鱼、鱼火锅在四川本地早

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