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所以大家可以理解为什么粤菜少油,无辣,清淡了.广东人形容一样菜好吃是说很鲜,甜. 潮菜的海鲜大家都吃过,相信都有体会. 说到天气对饮食的影响,我个人认为是占90%以上的. 湖南,四川,贵州,云南,广西,多山,潮湿,冬天湿冷,尤以四川为甚,必须吃辣椒以驱寒.否则易得风湿,关节炎.东北天气寒冷,干燥,多以重油,大鱼大肉为主,少食青菜. 有点离题太远了,还是说说我吃过的吧. 说回广东,早茶算是一景.咱北方人吃早餐是挺对付的.北京的地铁里一身名牌的白领MM手里拎根儿油条是常见啦,上海则是开水泡饭. 就是广东,他们对早餐的重视,早已上升到文化的层次了.每周至少一次早茶,尤其是星期六,日,几乎所有的餐厅都会客满,从7:00到11:00,要上几样点心,泡一壶菊花,乌龙,谈谈生意,联络感情,热热闹闹一个上午就过去了。这和四川的摆龙门阵有点象,不过我在成都看到多数是老年人,在路边或茶楼,喝着茶,磕着瓜子消磨时间。比较出名的纹早茶有虾饺,肠粉,皮蛋瘦肉粥,排骨,鸡脚,叉烧包。。。好点儿的餐厅4个人百十来元足够啦。其中的各种包我(莲蓉包,叉烧包。。。〕都不推荐,
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