珠海、中山、顺德的美食之旅



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珠海、中山、顺德的美食之旅

，远比吃什么鲍参翅肚在好得多。牛杂的好吃与否很大程度上在于其蘸料辣椒酱，好吃的牛杂档大多有自制的辣椒酱提供，看似不起眼的牛杂被辣椒酱一带，那种独特的鲜香就被调了出来。广州现在好吃的牛杂是越来越少了，下九路原来有一间富集，是我去到必要帮衬的地方，现在已经变成了服装店；逢源路的那家老字号和记也关门了，中山五、六路之间的不少小巷中的走鬼档都被扫荡得不见了踪迹，以致吃正宗的牛杂要“几十里迢迢”跑到大良，真是悲哀！
大良的双皮奶比广州任何一家的都要好吃，且价钱便宜，步行街上的大良仁信双皮奶软滑甘香，比广州满街的仁信味道要好得太多，而且店里也装饰得宽敞雅致，古色古香。可惜之前牛杂吃得饱饱，肚子已没有再装载大良著名双皮奶的容量，只能在华盖路的步行街上闲逛，逛着逛着已是华灯初上，虽然肚子尚无饿意，但因还要回广州，于是又走进了清晖园对门的御品X汤（名字记不清楚啦）里再吃。这间店以汤著名，有好多款炖汤，一款牛奶炖乌鸡奶香鸡甜，而且汤面结着一层奶皮；蚬肉生菜包是顺德的家常小菜，将蚬肉、马蹄丁、红萝卜丁等炒成一碟，用生菜包着吃，LG吃得耳朵都动了；酸姜蒸鱼嘴，榄菜肉碎蒸豆角，椰汁炖雪蚧……，又是眼大肚小，只好打包。
吃饱喝足，驱车回羊城，沿新开辟的广珠西线高速公路，由顺德碧桂园直达鹤洞大桥，才收费10元。20分钟就进入了广州市区，这条新路使顺德成了广州人的街坊，30分钟就可去大良搜刮

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