关于贵阳吃的记忆



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关于贵阳吃的记忆

这一家的小妹（在贵阳的餐厅服务员都称之为小妹）似乎都是正宗苗妹，装修简陋，但是市内最具名头的酸汤鱼吃处了。除掉酸汤鱼外这家的小米渣和卤猪脚也不错。之二在盐务街，这一家装修稍好些，墙壁上还画些水浒的连环画，碗具也很有特色，就是拥挤了一些。之三在四方河，名号唤作鼎罐城，一个很大的院落，也配得上一个“城”字了，只是稍微偏僻了些。
但其实在酸汤之中，个人是觉得酸汤鸭比酸汤鱼更为美味的。
在贵阳吃了几年，最初的记忆是童子鸡。童子鸡在贵阳出名的好象就只是兴关路口那一家百事吉童子鸡，常吃的蟹香童子鸡、青椒童子鸡，也是一口火锅，不过是需要先吃上一阵子再点火的，汁浓味美，越吃越香的感觉。记得刚到贵阳时，公司的一位老大时常是“工作没思路，吃只童子鸡”。这家百事吉我在昆明和成都也都见到过，也算是贵阳本地的餐饮企业能够走出去的仅有的牌号了。

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