故乡大巴山的十大碗（ZT）



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故乡大巴山的十大碗（ZT）

快地呜呜啦啦，锣鼓在山坳咚咚锵锵响起时，这一天就是全村人的节日，他们会兴高采烈地向那家飞奔而去。村人一凑齐，舅舅的十大碗就快开锅了，那四散的香气早勾了村里人的魂儿。
“哎——各位叔伯兄弟姐妹，不论是亲家女婿，还是舅子老表，远亲近邻，请入席口罗。”这时，只听支客司在院子里大声武气地喊起来，院里，几十张席桌摆开了架势。
待客人坐定，即开始出席。灶房屋，青壮汉子，手端掌盘，鱼贯而出，他们每到一席，便高喊：“酥肉，各收一！”或“蒸肉，各收一！”片刻，品碗、排骨、酥肉、粉蒸肉、干鱼、砣子肉、海带、粉条、糯米、虾汤，满满当当、热气腾腾的十大碗上来了，馋得让人眼睛快冒出金星来。此时，席上一位提酒壶的长者发话了：“各位，请！”大家赶紧动筷，一齐向排在十大碗之首的品碗戳去。
品碗是一只瓷实的钵碗，碗里盛满肉菜，这菜共九层，呈宝塔状，其分布为上荤

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