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毛家饭店·红烧肉（转帖） |
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半是冲着它去的。对红烧肉，我们充满了期待。终于端上来了。用一个白色的扁平瓷碗盛着，它被置于圆桌的中央，彰显出它的地位。刚被放好，所有的筷子，几乎是商量好了一样，齐刷刷的伸将了过去。夹一块，放在嘴里，嗯，微辣，我的第一感觉。再嚼一嚼，烧的很劲到，而且也入味了，稍微偏咸一点。肉是切成了长条状，肥瘦各一半，吃的时候得搭配着吃，他们说这样吃才是正确的。不过我在碗里也发现了一些纯瘦肉块的踪迹，估计是烧得时候的“一不小心”给分离了，这正和我意，我向来拒绝肥肉，正好让我大块朵颐。不知道是不是酱油放的较多的缘故，还是因为里面有辣椒，红烧肉呈深酱色，不过看上去倒是很诱人。他们说我应该肥与瘦就着吃，而且这个肥肉一点也不油腻，不然你就是没有吃到家。好吧！既然这样，那就试一试。选了一块瘦肉多多肥肉少少的，呵呵！你还别说，真的是另有一番风味儿。肥肉却是不难吃（仅限于此），尤其 页码：[1] [2] [3] 第2页、共3页
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