“臭干子呃—



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“臭干子呃——”

几片尝尝，内心自嘲：也不枉在长沙呆过一段。
买臭干子的大叔人憨憨的，动作慢慢悠悠，很仔细，似乎这是绣花一类的细活儿。在铁丝网上待客的臭干子放入油锅，只一会儿，便都鼓胀鼓胀的，大叔在每一块中间戳个小孔，灌上那决定百分之五十口感的调料，一盘纯正地道的长沙油炸臭豆腐便端在了我面前，这个时候的臭豆腐模样儿竟比得上日韩料理里的紫菜什锦饭了——当然，这也许是它扑鼻而来的味道在起作用，因为这时的味道让我肚子里的馋虫都活跃起来了。加上一块放在嘴里一咬，外焦脆而内鲜嫩，一股浓香顺着调料汁水一道都流入口中——我明白长沙臭豆腐为什么大家都爱吃了。
从此，臭干子入围我最喜爱的盘中餐之列，有时甚至干脆成了我的主食。
据懂行的同学指点，我还尝过《长沙志》中夸“最负盛名”的百年老店、中华老字号火宫殿里的臭豆腐，的确，非常好吃。但我还是在路

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