爸爸的老家叫东沟



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爸爸的老家叫东沟

样，光是能吃到不掺粗粮的白米饭就已经很让我们觉得幸福无边了。

过年的时候，要是在东沟，当然就吃得更好了。往往会杀猪，一大家子包括左邻右舍在内，都美美地连吃好多天肉汤。在东沟，谁家杀猪都不会光自己家吃的，总要送一些给前院后院左右邻舍的人家分享，送多少当然看平日的交情，可是再少也得有个三四斤，当然不过秤了，就凭感觉割一块儿用个瓷盆儿端着就给邻居送去，送完回来还拿那个瓷盆儿端下一块儿肉送给另一户人家。杀完猪要用猪肠灌制米肠，把猪肠子清洗干净，在猪血里和上江米、配上拔蒿之类的香料灌进猪肠，再把肠用白线系上口，蒸熟了切成一小段儿一小段儿，蘸着蒜酱吃。这米肠称得上是朝鲜人的风味食品了，因为汉族人也吃灌肠，肠里面灌的却全是猪血，叫作血肠，我吃过，很腥吃不惯，感觉没有从小吃到大的米肠好吃。

年节的时候，或逢喜事花甲寿庆，自家做的豆腐也是不可多得的美味。那时候农村好像家家都有一具磨盘。自家制作豆腐的全过程，我在东沟看了很多遍，以至于到现在我都很熟悉做豆腐的工序。有时候，大人们做豆腐，我会执意要求在旁边帮忙，能做的无非是用汤勺儿舀泡好的黄豆添到磨石的漏孔里，磨盘每转一圈儿就加一勺儿黄豆。等豆子磨好了，就会先煮上一大锅豆浆，一大家子人先每人喝上一大碗香香浓浓的加了白糖的甜豆浆，那绝对是不折不扣的绿色食品。

在东沟最开心的莫过于赶上谁家的婚礼或还甲大寿了。那时候亲戚也多，印象中好像每年都有人家有类似的大典。准备婚宴或寿筵是个很复杂的过程，需要好多亲戚们凑在一起忙乎个一两月的。婚礼和贺寿都是按照朝鲜人的传统风俗举行的，从仪式、日期、服装、彩礼到吃的用的，样样也少不得精心的筹划。直到现在，农村的婚礼仍然沿袭着传统的习俗，城里却渐渐走了样儿，变成了朝、汉、西洋三结合的大杂烩儿。我们这些孩子们，就管不了那么多了，只顾眼睛盯着好吃的就成了。

朝鲜人的婚礼上，新郎和新娘是要分别单独享受一个宴桌的。新郎桌上的佳肴要由新娘家备齐，新娘桌上的则要新郎家配制。数典忘祖的我是记不得那么些规矩习俗繁文缛节的，我自己的婚礼也是因为嫁了个汉族而任随了婆婆公公的摆布，

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