吃在大连



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吃在大连

餐巾纸要向服务生大量取要，千万别客气。吃烧烤最好就着冰啤酒，一串肉抹进嘴里，一杯沁凉沁凉的啤酒咕咚咕咚喝下肚，呵呵，怎一个爽字了得。烧烤店里的顾客，贫民化得很，男男女女老老少少乐呵呵的，似乎过滤了所有光明或暧昧的追求、梦想、前程、小利、上司的褒贬、情人的揣摩、昨夜没有清理的榛子壳……围着碳火——哎呀呀，脑袋里怎么忽然冒出了徐志摩了呀，他说什么来着——“难得这炉火……”您说这是哪跟哪啊。
书归正传。尽管大连在东北的最南端，探伸到了渤海黄海之间，可在我这个南方人眼里，和“东北”这个遥远的方位是怎么也脱不了干系的。要是再从吃上说东北，最脱不了干系的要数东北的大饺子了，大连自然也有份，什么韭菜馅、白菜馅、鲅鱼馅、芹菜馅、羊肉馅……算了算了不数了，反正五花八门的。这又让我想起开封“第一楼”的灌汤包，前10笼后10笼的，每笼一种口味，吃得过瘾，满嘴留香至今已两月有余了。对着东北饺子，要不也一一吃来？试探着含蓄地点了两味，不一会就热腾腾的上了桌。天呀！一只顶……顶1，哦不，2，不，3——对，1只的块头顶我们这的3只！！！再看看店老板的“规模”，真有1人顶我3人的架势，难怪了。而且，饺子里的馅实

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