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内蒙的美食 |
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蒙 古 鄂 尔 多 斯 市 、 巴 彦 淖 尔 盟 、 包 头 市 等 黄 河 沿 岸 地 区 ， 是 家 家 户 户 不 可 少 的 主 食 。 糜 米 经 过 酸 浆 （ 即 酵 料 ） 发 酵 后 炯 饭 或 煮 粥 ， 米 粒 晶 亮 醇 香 ， 筋 软 爽 口 ， 有 消 暑 、 开 胃 作 用 。 酸 米 汤 加 糖 ， 更 是 上 等 清 凉 饮 料 。 米 面 ， 是 由 糜 米 或 小 米 加 工 而 成 ， 可 加 入 蒿 籽 做 成 米 凉 粉 ， 凉 拌 食 ， 清 凉 解 热 ， 营 养 丰 富 。 也 可 将 米 面 发 酵 ， 兑 碱 、 加 糖 ， 塞 米 面 甜 窝 窝 ． 香 甜 酥 软 ． 有 “ 到 口 酥 ” 的 美 称 。
写到肚子饿，这时候要是有碗蒙古肉粥端到我面前，我一定对他说那三个字“吃光你”！！！希望大家到内蒙旅游玩好吃好！
（因为部分美食并不常见，所以用“*”的多少表示“能见度”。）
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