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    内蒙的美食  
    后 或 捏 成 麻 叶 型 、 或 拉 成 撤 子 型 、 或 补 成 片 ， 再 切 成 小 棒 型 、 三 角 型 ， 用 牛 油 或 羊 油 （ 现 也 用 植 物 油 ） 炸 成 金 黄 色 ， 可 直 接 食 用 ， 也 可 泡 入 热 奶 茶 。 油 炸 掉 体 是 牧 民 易 储 易 带 的 干 粮 ， 习 惯 于 一 次 炸 许 多 ， 存 放 以 备 随 时 食 用 。 现 每 逢 节 庆 或 办 喜 事 ， 都 要 集 中 炸 大 量 停 停 ， 除 自 家 食 用 、 招 待 客 人 外 ， 还 作 礼 品 互 赠 。


    *** 蒙 古 包 子 （ 蒙 古 蒸 饺 ）： 蒙 古 包 子 或 蒙 古 蒸 饺 同 是 草 原 牧 民 最 喜 欢 的 食 品 。 蒙 古 包 子 不 用 发 酵 面 做 皮 ， 采 用 小 麦 面 粉 ， 用 热 水 和 好 后 ， 称 为 烫 面 。 馅 有 几 种 ， 一 种 是 全 羊 肉 馅 ， 即 整 羊 不 分 部 位 ， 全 部 剁 馅 只 加 葱 。 姜 等 调 味 品 。 这 样 的 馅 做 包 子 或 蒸 饺 即 纯 正 的 蒙 古 包 子 ， 也 有 的 在 馅 中 略 加 奶 豆 腐 或 野 韭 菜 等 野 菜 。 另 外 有 用 牛 肉 做 馅 或 是 用 羊 心 、 肺 、 肚 子 、 肥 肠 、 百 叶 等 加 膨 酸 菜 做 馅 。 蒙 古 包 子 的 特 点 是 ： 馅 大 。 皮 薄 、 味 道 鲜 香 。

    *** 肉 粥： 蒙 古 族 及 牧 业 民 族 的 肉 粥 分 两 种 ， 有 肉 汤 粥 和 肉 丁 粥 。 肉 汤 粥 一 般 是 食 用 手 把 肉 后 。 用 煮肉汤 加 大米熬。正宗的肉粥味美无比，不过我上回在灰腾稀勒草原度假村里吃到的肉粥根本就是白水泡饭索然无味。所以我们要吃正宗的蒙古美食，还要到正宗地道的饭店喽。


    *** 糜 米 酸 饭 、 米 面 窝 窝 ：糜 米 酸 饭 、 酸 粥 ， 在 内

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