忆——小米和醋



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忆——小米和醋

的介入而成了紫红，多了几分诱人的色彩。玩累的我总是能舀上一大碗唏哩呼噜全下肚，总也吃不厌，似乎那就是我的生命食粮，回城后还常埋怨妈的稀饭熬的不好吃。

爸是最传统典型的山西人，他对小米也是情有独衷。在他手里，我知道了小米和白萝卜熬一起夏天能降火，小米南瓜稀饭甜甜的，小米煮黄豆有吃有喝，小米大米一起煮也很好吃……还有一种我爱吃的“特产”，应该很少人知道，叫“和（音读huo）子饭”。就是小米，面条，土豆，豆角和在一起煮，加少许盐，葱花，滴两滴香油，味道真的好极了！

以为小米只能喂鸟的人，是不是觉的自己一直以来暴殄天物了呢？

山西另一名产老陈醋，说起来也历史悠久了。清初顺治年间，介休的醋仙王来福酿制的“美和居”，成为四大老陈醋之首。而在太原市府西街的宁化府胡同，打我记事起那里就总是飘着醇醇醋香。宁化府的“益源庆”已经

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