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进了保定,酱菜的招牌铺天盖地而来,从一下了高速那不怎么热闹的大路边,到市中心挤挤压压的窄街上,隔不远就是家酱菜店,打的都是“槐茂”的招牌。 “槐茂”是保定府一家有300多年历史的酱园,店当初开在一条长着大槐树的街上,因此取了这个字号。 店早就没了,街也早就不是原来的街,只有“槐茂”的商标留了下来。 如今的“槐茂”一定已经是家大公司了,只是不知道它的厂子有多大?腌出的菜如何能供得了满街的店来“专卖”? 槐茂酱菜的专卖店都不大,临街10平米左右小小的一处门脸。随便走进一家,门边货架上摆着面酱和调料,迎面柜台上有几只青花大缸,柜台后边靠墙的货架上就是各种礼品装的提盒和篓子了。货色有限,倒都干干净净、整整齐齐的。 青花大缸里的酱菜是分等级的,八宝酱菜1斤分别是3块、5块、8块和10块。看不出大区别来,跟售货员打听,那中年妇人便说你一尝就知道了,档次不一样吗,明摆着的! 一尝全是咸,没什么大不一样。 最后买了一提盒4瓶一套礼品装的,20元。里边有大量的杏仁,还有藕丝、甘露、鹿角菜等,感觉过咸了一些,要是加上一点白糖,
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