西塘风味佳肴



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西塘风味佳肴

被放置于一大木桶中，如顾客所需，老板立即舀出几瓢，微热后置于一碗中，并撒上葱末，榨菜花等，吃起来味道鲜美，口感柔嫩同时又清香四溢，叫人怦然心动。而且豆制品的营养价值很高，经常食用对身体有很大的好处。
西塘的芡实糕因有桂花香味所以又称桂花糕,有很多口味哟，如源康、一线天、水乡、阿海等，也许你会问有这种这么怪的味吗，奇实不难理解，因为他们各家做的味各不一样，因此也就给他们各立个派吧^^因为西塘的米好所以做起糕来更香，更糯，成为小镇的传统旅游产品。
“六月红”，是指西塘六月夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩，蟹肪滴油，壳薄，放入清水一蒸就变绯红，故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷，不忘六月红”的俗语，那是对六月河蟹的赞美，六月红肉鲜肥美，一般煮熟后用香醋，酱油姜末蘸着吃，也有将

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