西塘风味佳肴



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西塘风味佳肴

西塘物产丰饶，风味小吃、特色佳肴闻名遐迩。其中最具特色的当属汾湖黄酒、八珍糕、芡实糕、脆皮花生酥、“六月红”河蟹、水豆腐、荷叶粉蒸肉等。
八珍糕选用山药、茯苓、苋实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂等八味草药辅以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕由于选料考究、加工精细、口感香甜，且益脾健胃，逐成为江南名点，享誉百余年而不衰。
脆皮花生酥又称贡糖，选用花生、芝麻、白砂糖、饴糖等多种原料加上百年传统工艺做成。脆皮花生酥原前是盛产以闽南一带，因其香脆可口特别适合于茶舍闲

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