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    。就拿“西红柿炒鸡蛋”说,材料到处有,便宜,五分钟就能学会,三分钟就能作出来,可以就饭,放面里头,冷了可以做汤,营养也很好,味道清香甜淡,集中体现了上海人的饮食理念。

    可能你会笑我说了半天都在讲日常的食品,没有评价上海菜里有没有“老丝来丝”,其实高级菜哪儿的人不会作,有闲阶级才搞得出那些东西(当然四川老百姓在这方面很伟大)。真正要看一个地方吃的水平就是看普通老百姓怎么吃,在这个角度讲,广东、四川的吃都很高,上海也不赖,“吃在上海”不为过。



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