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      北非国家多穆斯林,牛羊肉自然是主食。但牛羊肉都是价格昂贵的上品,平时也只能“点到为止”,只有在开斋节等大日子才能放开肚皮吃上一场。那么,在北非,还有什么肉可供选择,这些肉是怎么个吃法呢?

    头顶两只鸡的非洲妇女

        鸡爪从来不吃

        北非人也养鸡、吃鸡,不过鸡肉价格也并不便宜,和牛肉差不多。但有一种蛋鸡,价格不过10来块人民币一公斤,倒是价廉物美。然而北非各国有个很普遍的习惯,就是一周通常只吃一次鸡,并且一定放在周日。究其道理,据说和以前的法国殖民者有关:法国国王亨利四世在位期间推行善政,曾许诺“让法

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