二十年前，他高中毕业，受亲戚的影响，上了夜校，读的是中厨烹饪班，白天帮人看档口。当时，中酒在他所上的夜校招生，于是他报考了中酒。收到录取通知书时，他是喜忧参半，喜的是自己考上了，忧的是学中厨的他兗然被分配到西厨。他当时对西厨的理解是“西边的厨房”。但他现在认为是“歪打正着”，自己是幸运的。他认为不懂西厨还好，这样可以接受别人的意见和建议，因此他现在招收学员也是希望对方如同一张白纸。

    刚进中酒，他也是从最低层——帮厨做起。为了多学知识，他申请下班后无偿加班。他博众人之长，善于汲取别人优点长处，摒弃不好的东西。面对同事的跳槽，在走与留之间他也犹豫过。但权衡利弊后他决定把心留在中酒这个平台。当然工资也是一个原因，但最主要的是他认为中酒是一个大家庭，大家都在同一起跑线上，一心工作没有尔虞我诈。如果做中厨并不一定能超越别人；但做为第一批学西厨的，做的是别人的文化，将中西结合才能创造属于自己的天地。

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