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壳,肥肠粉,还有著名的龙抄手,三合泥,叶儿耙,谭豆花,钟水饺,韩包子,赖汤圆,郭汤圆,二姐兔丁,夫妻肺片,罐罐鸡以及万春齿菜,廖记棒棒鸡,廖排骨等,大唐人火锅酒楼有一种获金奖的炒怪味兔头别有风味,将新鲜兔头清洗后用特制中草药液作奇味处理,再用秘制老油炒制即得炒怪味兔头,麻辣、鲜香、脆嫩,还有微辣,中辣,特辣,鱼香之分。
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