撒拉族“古尔邦节”



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撒拉族“古尔邦节”

般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。
    日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。制作麦茶时，将麦粒炒焙半焦捣碎后，加盐和其他配料，以陶罐熬成，味道酷似咖啡，香甜可口；果叶茶是用晒干后炒成半焦的果树叶子制成，饮用别具风味。
    典型食品：比利买海，又称“油搅团”，撒拉族传统风味食品，用植物油、面粉制成。

节庆
    撒拉人信奉伊斯兰教。主要节日有开斋节、古尔邦节等。最大的传统节日为古尔邦节，每当节日来临，撒拉族都要宴请宾客，煮手抓羊肉，炖鸡肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利买海&rdq

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