武冈食文化



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武冈食文化

共赏。而且花色翻新，品种繁多。比如油炸粑：有油炸红茹粑、油炸豌豆粑、油炸暇公粑、油炸菜粑粑、油炸粮粑、油炸咸糍粑等等。比如米豆腐：就有凉米豆腐、肉汤米豆腐、油炸米豆腐等。比如米糖：就有白米糖、红米糖、芝麻米糖、脆糖、柚子糖、糯米糕糖、包谷糕糖等等。比如米粉：有素粉、猪肉丝粉、猪肝粉、牛肉粉、鱼粉等等。比如发糕：就有杯子糕、方糕之分。这些都是平民百姓极喜爱的食品。小学生上早学，或两块杯糕，或一个油炸咸糍粑，或一个糖滴滴的烤红茹，便是称心如意的好早点。至于档次稍高的卤味，更是五花八门。无论是鸡、鸭、鹅、牛、蛋、豆腐等类，都可入卤。其中的鸡鸭鹅的脚爪、翅膀和猪耳朵、猪尾巴，都是下酒佳肴。还有一些外地少见的风味特产，如米花、青豆、空心月饼、揪粑等等。一碗香喷喷的米酒，一个鸡爪子，或鸭掌子，或鹅翅膀，便可吃得脑门发烧，嘴巴流油。用青豆就酒，更是妙不可言，再抿

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