在日本，庶民们往往要隆重地准备好丰富的正月佳肴，祈愿新年幸福，并为即将到来的农忙时节，攒蓄充沛的体力。御节的这种多类食物的混食法，不仅可以使你一饱口福，而且，从营养学的角度上评价，也堪称是一种饮食佳法。

    近年来，御节受西餐的影响，廉纳了肉类和乳品，丰富了蛋白质。过去动物性脂肪的主要来源是海产品，很多食品由鱼、贝类、头足类制成。水产品中含有特殊的脂

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