●Lamb　Vindaloo

　　乍一看小锅端上的LambVindaloo，看起来还有几分红烧肉的感觉，只有面上的几根不起眼的辣椒和一些厚重的粉末，根本没有办法提醒我这是一款什么样的印度菜———谁料才把用咖喱炖的一块羊肉放进口里，立即就被辣得逼出眼泪。原来这是一款由洋葱、芫茜、蕃茄、椰奶炼制而成的咖喱羊，属于特辣的菜。Vindaloo属于红咖喱，由红椒干、红椒粉及印度香料炮制而成的LambVindaloo，相当辛辣，加上较重的印度香料味道，刚吃起来甚至有点太过刺激的感觉，但慢慢地，辣味开始被味蕾接受，而香气也开始弥漫开来，让人觉得浓彩重墨下，原来也有这么销魂的温柔香气。 

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