讲究美食的法国人特别崇尚大餐。然而，当他们发现快餐不可低档的进入现代生活时，以麦当劳为首的美式快餐以在法国打出了天下。为了夺回快餐市场，法国商家正在加强对法式快餐的经营，重点则是以三明治挑战美式汉堡包。

据法国有关方面统计，１９９８年法国餐饮业中，美式快餐的营业额达１４３亿法郎（约合２３亿美元），占餐饮市场的４２．８％，而法式快餐只有３３亿法郎，占１０．１％。美式快餐店在法国达１０００，其中麦当劳就有７００家

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