尽管澳大利亚人一周至少要吃4次红肉，但丝毫不用担心健康问题。红肉在澳大利亚人的日常饮食中为高质量的蛋白质提供了主要来源。这些蛋白质对于生命的所有成长阶段都非常重要，红肉也是维他命B12和锌的主要来源。去掉红肉边缘的肥肉它基本上全是瘦肉。

　　澳大利亚人日常饮食中的红肉主要来自放养的食草动物，其肉质都很瘦，瘦红肉中的胆固醇含量与其他类型肉相当。由于其瘦肉和高营养密度的特质，事实表明，只要在烹制的过程中没有被烤焦或呈深褐色，食用瘦红肉与心脑血管疾病、结肠直肠癌的发生是没有关联的。

　　你还能享受到维多利亚香甜的水果和奶制品，塔斯马尼亚的大马哈鱼，穆吉的蜂蜜、奥润吉的蘑菇……我曾幻想有一天能回到几千年前的人类生活—辛劳后便坐在篝火边高歌、舞蹈、畅饮、享受美食，打着饱嗝片刻即能入眠，这样的浪漫时光几乎已经绝迹，但在悉尼港的星空下，在歌剧院酒吧前婆娑的灯光与欢愉的人群中，似乎有这样简单快乐生活的踪影。