新加坡饮食指南



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新加坡饮食指南

入羊角豆和茄子，然后放进番茄块，即可上桌。

鸡肉沙爹

500克鸡肉片，切块
1根香茅，切片
8棵小洋葱 / 2茶匙芫荽末 / 半茶匙姜黄根粉 / l茶匙盐 / 2茶匙黑糖 / 4汤匙油
黄梨沙爹酱：
8块辣椒干，浸水 / 8棵小洋葱 / 1棵蒜头 / 4粒石栗 / 1根香茅 / 2汤匙油 / 1怀椰浆 / 1扬汤罗望子果，浸水，榨汁 / 1茶匙黑精 / 半杯炒花生，略磨碎 / 3 / 4杯黄梨，切碎
将香茅及小洋葱搅碎后，再加入芫荽、姜黄根粉、盐、糖和油。放入鸡肉腌泡2小时。过后，将腌泡好的鸡串在竹枝上涂些油，放在热炭上烧烤。
蘸料做法：
将辣椒、小洋葱、蒜头、石栗和香茅一起搅碎。把油烧热，并把

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