泡菜爽口辛辣，是韩国传统饭食中的佐餐小菜。现在，泡菜几乎成了一种全球性用途很广的配料，在比萨饼和汉堡包中也出现了泡菜。

学制泡菜是韩国妇女学习烹调的重要内容之一（在韩国，大多数男子不下厨房，大多数女子婚后在婆婆指导下学习烹调）。

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