【厨艺】狮子头卤蛋[转载]



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【厨艺】狮子头卤蛋[转载]

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　　这是事前准备好的白煮蛋，在蛋身上划几道
　　
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　　将炸好狮子头、白煮蛋、葱姜（泡过葱姜水用剩的）放进沙锅，加
　　入酱油（掌握量，因为肉末里已经加了少许盐）、黄酒、少许水，
　　先有大火烧开，然后转成小火炖，中途加糖调味

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