做法：1、派皮做好后，铺上一张铝箔纸，上面放一些豆子或米，烤箱预热180度，烤10分钟，去掉豆子和纸后继续烤15分钟，放凉备用（这样会得到一个平整的派底）；

2、做焦糖。2大勺砂糖加一点水煮成金*的糖浆，闻到有焦糖的香味就可以了；

3、放入淡奶和牛油继续搅拌。原方子的材料是“浓缩牛奶”，我想浓缩牛奶＝condensed milk＝炼奶……于是就顺便买了支牙膏状的炼奶回来用，后来大家吃了说太甜，反思一下，应该用三花淡奶，就没那么甜了；

4、加入碎核桃仁后再

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