4 用大铁锅最好，白糖放进锅里，加清水没过糖即可，烧开稍炒两下，加麦芽糖同炒。见冒汽再炒一会儿，用一支筷子蘸糖稀放入汽水中拿出不滴稍脆即可。放进所有馓子进去搅拌均匀。

5 拿一个烤盘，铺上蛋糕油纸，倒入拌过糖稀的馓子用板压平，撒上芝麻，用油纸盖上。一个小时后再拿出来切块，装入密封容器中，阴凉处可以保存数星期不变味。

特点：香，甜，酥，脆。饴糖还是食疗的好材料。

注：关键在炒糖，太嫩就散，太老发硬。实践几次就会好了。

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