1.先将高、低粉、油、水（需分次加入），拌成面团，搓至面团顺滑即可。用湿布盖好，让其醒发30分钟。

2. 将片装起酥油用保鲜膜包好，用通锤轻敲，打薄（如使用牛油，则忽略此步骤）

3.将面团开薄至片装起酥油的3倍，将片装起酥油至于面皮中间，将两边面皮折过来，包住片装起酥油，将两端捏死，开薄，再叠三叠，开薄，如是重复3次，再开薄，将开薄的面皮卷成圆柱体，放进冰箱冷藏30分钟至硬身。

页码：[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页