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  • 豆子妈下厨——周末晚餐之香煎秋刀鱼/呛拌红绿丝  
    面腌菜时候已经有放盐)、花椒粉,觉得味道差不多,就可以准备呛了,所谓呛就是用热油浇淋,目的是为了入味。

    锅内放适量油,烧热后加入一只干辣椒、少许花椒粒,略炸出香味后立即关火,将热油浇淋在胡萝卜丝上,然后立即用另一只碟子盖住胡萝卜丝,吃前打开将佐料拌匀即可。这样做出来的萝卜丝爽脆、酸甜带有一些糊辣椒的香气可是完全没有辣味道,如果想吃辣味道,可以把干辣椒切碎先放在萝卜丝上,然后用热油浇淋,这样就既香又辣了。经常吃一些煎炒炖煮的菜式,偶尔吃吃凉拌菜,会觉得味道实在是好。

    豆子爹严格参考《怀孕圣经》里面吩咐,又给小豆子买了秋刀鱼,这次豆子妈决定用最简单的办法来做,只是在佐料里加了一点新意思——迷迭香,发现效果不错。

    秋刀鱼去内脏洗净,(豆子妈曾经记得有过一个朋友和豆子妈讲在日本通常一对恋人吃烤秋刀鱼会女的吃肉,然后把内脏留

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