烹调过程：

　　（１）将熟鸡脯肉、熟火腿均切成６厘米长的丝。

　　（２）将炒锅置旺火上，舀入清水５００克烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中。

页码：[1] [2] [3] [4] 第3页、共4页