这个清补羊肉，简单易做！肉不膻，汤清甜，而且还清补！可以胜广州的张记！呵呵～～～我自己吹的！

然后，火锅里自己还想涮什么东东，自己喜欢就行了，记住！不要破坏汤的清甜！

有些配料要重点地提提：

甘草。为什么要放甘草？甘草可以去掉羊的膻味，而不影响汤的味道，并对人体有益处！

鱼骨。可能是羊肉在过热水之后，可以放入锅里炒香，再放汤，汤也会变白一样的鱼！但是，不要忘了汉字的“鲜”字，有鱼有羊，就是鲜！所以，我觉得如果是放白鲫鱼的话，汤会更好！

羊骨头。羊在买的时候一定要有骨头，为什么呢？因为外面的吃羊的地方的汤一定是用羊骨头熬出来的，例如羊头等等。我家在家里就没有这个必要了，

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