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一个简单易做的春节糖点——蛋散 |
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春节的童年回忆太美好,每年从腊月就开始有了春节气氛,备年货最开心,那 时候,每天大早就被老妈扯起床做小帮工: 拿一天时间把泡好的糯米送去加工成为糯米粉,用来春节吃汤圆和甜酒用;拿一天时间把甜酒给做好,捂在厚厚的被子里等着发起酒酿; 拿一天时间把糯米饭蒸好,请来打年糕的,这些人大冷的天里光着膀子拎起重重 的木锤,往石槽的糯米饭狠狠的锤,妈妈婶婶这些女人帮就把黄蜡和生油在火上 混和加热融化,凝固后,就可以用作捏年糕的润滑防粘剂,弄点在大理石的桌 上,弄点在装年糕的器皿里,弄点在打好的大块糯米糕上,弄点在手里,挤啊挤 啊挤啊就能挤出过年最重要的年糕了,打年糕的确是小时候春节前最隆重的时 候,后来大家也不喜欢吃,弄太多浪费,就选择了买现成的,于是小孩子们就少 了新年的一个重要前奏。 拿二天时间来做腊肉香肠 拿一天时间来做米饭团子和酥肉、扣肉 页码:[1] [2] [3] 第1页、共3页
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