来自poco回归poco:美味粥底火锅



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来自poco回归poco:美味粥底火锅

持先淡后浓的原则：先是海鲜河鲜，再到肉类，最后才是青菜。 google做法:顺德香伴粥传说中的做法如下：1、把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。2、腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮。3、等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时，从花心处舀粥水上来做火锅汤底可以了。那就开始吧:1.俺按上述做法操作,当然这第1步有点难度,擂了下,放弃,直接用油盐拌匀腌制,然后开煮,粥煮开到烂,俺是再次加水,煮至再开,加了2次水,粥基本上水米融洽，柔腻如一,(呼呼夸自己一下);2.准备了涮料有:巷口连江小贩卖的连江海蛎,(一斤10元,比永辉贵,ms比永辉好);虾,活崩乱跳,剥壳背部对切,灰常新鲜,一涮即可入口,鲜美;虾枯,切成段;龙岩客家牛肉丸,非常的弹牙;杏鲍菇,非常的滑嫩;生菜叶.据说涮粥底火锅讲究涮菜的顺序，就是先涮海鲜河鲜再肉类再蔬菜。先吃涮料,边涮边吃,在这里寒冷的日子里,有什么比这个一家人围坐一炉更惬意温暖的呢，说笑间不时探

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