直都很喜欢吃甜点,也一直都想做西点,但总是以材料买不齐为借口拖着.这几天把NIL的西点贴子从头到尾看了几遍,心里大概对烘培有了个基本概念.而且既然在广州的NIL能做这么多这么棒的西点,那么说材料应该不是问题咯.于是按照NIL的介绍,在淘宝上置备了些基本的工具和原料,例如烤箱,电动打蛋机,称等等,准备开始我的烘培人生.

虽然觉得我的准备已经足够充分,但是翻遍了NIL的贴子,没有一样东西是我可以马上做的,不是缺这就缺那.于是就跑到家乐福,买了玉米粉,色拉油(按我的理解,凡是口味较淡的蔬菜油什么的都可以),本来是想按NIL的方子做个CHEESE CAKE,再仔细看,她用的都是六寸的蛋糕模,而我只有八寸的,那么原料的分量该怎么加呢?烘烤的时间又该怎么加呢?既然是新手,就得谨慎行事,只好放弃了NIL的方子,在网上找了个用八寸模具的戚风蛋糕方子,如下:

工具：8寸活底蛋糕模

材料：砂糖110克 玉米淀粉10克

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