现在已经不可以再吃到了，一则离家太远，二则外婆已经是九十近百岁的老人家，虽然她还是固执的会指点着保姆去做，但是仅仅只是家人用来满足她的一种生活习惯的仪式而已，数量很少。和豆子爹说起，豆子爹没吃过，所以一脸的向往，决定不怕麻烦，自己来学着外婆的样子做一次。

准备：

1、鲜猪肉1斤：选连皮的五花肉，虽然不喜欢吃肥肉，不过因为盐过后要有肥肉才润口，所以可以稍微肥肉厚一点的。买回后把猪肉皮上没有剔尽的毛一定要除尽。

2、腌肉调料：盐约40克（最好用粗粒的天然海盐，腌制品用粗盐，味道会更香） 花椒适量 白酒适量（度数药高一些的）白糖 约8克 如果喜欢味道浓郁可另外准备桂皮3克 八角1克 丁香1小粒 干辣椒适量混和碾碎。等会加入炒热后待椒盐，豆子妈因为考虑小豆子不可以吃太多香料，还有豆子妈觉得椒盐的味道已经非常香，所以只选用了花椒和盐。

3、腌制：将盐和花椒放入锅中干炒，炒到花椒香味浓郁离火，等到盐摸上去不

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