当北风刮得所有的路人都开始缩着脖子，天开始没完没了的下起小雨的时候，就是腊月了。重庆的冬季就是一个毛毛雨的季节，基本上天永远都是灰的，路面总是湿的，空气潮乎乎的，雨不大，很多时候我都不会费劲的带伞，但很冷让人整天都想去找个温暖地方打个盹。这个时候对于还是孩子的我唯一的盼头就是腊月到了，新年就快来了，又可以有新年的压岁钱了，而对于我的外婆来讲，也是最忙的时候到了，旧式家庭养成的习惯，腊月里一定要做酱肉，腊肉，要磨汤圆粉、做汤圆心子，要剁了辣椒切了芋头腌臜海椒……所有的这些，在外婆看来是春节的序幕，是必不可少的一个重要环节，没有这些就不能叫做年了。

而我在这个时候，最喜欢的两样吃食就是做腊肉和酱肉时候才可以吃到好吃的盐腌肉和外婆在做汤圆心子时候，用熬猪油剩下的猪油渣和猪油炒的喷香的臜海椒，尤其是前者一年里也就只有那么一两次可以吃到呵。

上周广州受冷空气影响，气温陡降，在室内看见外面阴沉沉的天竟然和重庆有些相似，不由又想起了小时候吃过的盐腌肉了，盐腌肉是在做成酱肉和腊肉前的一种半成品，通常家里都会做几十斤的酱肉、腊肉，因为做酱肉、腊肉时间很长，而小孩子这个

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