連續的高溫預示著一年中最熱的日子開始了。以下是幾種“素”稀飯的配方和製作方法。
　　金銀花粥
　　材料：金銀花３０克，白米３０克。
　　做法：金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米３０克，水３００毫升，再煮為稀薄的粥。
　　功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
蓮藕粥
　　材料：鮮藕２００克，白米１００克，白糖少許。
　　做法：先將蓮藕洗淨切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。
　　功效：益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天裏食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。
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