香煎黄鱼干



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香煎黄鱼干

S吃了，赞说：“好，火候恰当，就是味儿淡些。”第二次腌，就海海的撒上一把盐。想起青岛的那道菜——咸鱼饼子，家里没有玉米饼子，就煎了一盘玉米馒头干。S开始还死撑着说：“还淡。”吃着吃着，终于皱眉撇嘴，说：“太咸了，下次还是家常红烧吧，你说的有理，吃的太咸了对身体不好。”板着脸问他：“哼，是你挑剔还是我挑剔？”其实这种咸鱼干，以前是拿它当咸菜吃的，配上玉米贴饼子，或者玉米面粥，都挺好。 2006.4.3

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