材料：带鱼1条，番茄3只，姜适量

1、带鱼洗净斩成约5公分长的段，慢火用热油煎炸至两面金黄，起锅待用

2、番茄每只一开四，用油翻炒，然后加入适量的姜丝，生抽、盐、糖、胡椒粉和一大杯水，加盖烧一会儿

3、等番茄软熟了之后把鱼放进，用慢火炆几分钟，入味后起锅装盘。

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