材料：鱼腩一斤

配料：姜蓉，葱粒，蒜蓉，豆豉，鲜剁椒一匙

调料：花生油，盐，糖，生抽，生粉，酒，胡椒粉少量

做法：1、鱼腩切大块，用盐，糖，胡椒粉，酒，生抽，少少生粉腌15分钟。

2、锅里烧开水，将姜蓉蒜蓉豆豉剁椒混一起铺在鱼腩上，放锅内蒸大概5、6分种，打开把葱粒撒在鱼上，盖上锅盖，熄火焖一下就行了。

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