电饭煲做蛋糕



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电饭煲做蛋糕

R />偶有点不同的地方：
1．用的是低筋面粉
2．手动打蛋清偶花了45分钟(后来又做了次，实践证明15分钟也可以打得起来 -_-!，时间差别好远啊)
3．电饭煲也涂上一层食用油，预热了5分钟左右
4．倒入电饭煲后，打到煮饭，约几分钟就会从煮饭弹到保温，可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅*的，比原来长高了一点，用牙签戳一下，如果戳得进去，并且牙签没有粘蛋浆，就表示可以了；如果粘有蛋浆，在按下去继续到得为止。

第四张图的时间需注意**接用原书中的话：是把蛋面的混合物倒入蛋白中哦，因为蛋黄比蛋白的比重大，弄反的话，搅拌时蛋黄会沉底，烤出来的蛋糕就会发生上层松软下层结实的失败状况。

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