【百合家常菜】六一晚餐：叉烧寸骨＋鱼香茄子煲＋芦笋肥牛片＋家常版大煮干丝



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【百合家常菜】六一晚餐：叉烧寸骨＋鱼香茄子煲＋芦笋肥牛片＋家常版大煮干丝

的时候汤多点这样既可以当汤又能够当菜。干丝先得用沸水烫煮，沥干，再换沸水烫煮，再沥干，每次都起码两分钟，这样豆腥味才可以去得干净。菜心在沸盐水里汆至断生。猪里脊切丝浆好在油锅里划散备用。在砂锅里放鸡汤，草菇和干丝同煮，滚开后加入里脊丝小火焐一阵，这个机器做的干丝要比人家大师傅一级刀工批成的干丝要耐煮得多哦。只有这样焐，干丝才够入味。最后放入菜心就大功告成。干丝的味道就是一个字——鲜！

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