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晶莹的甜蜜 |
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果冻是很柔嫩的，软趴趴的。如果要那种传说中很Q的口感，就要适当增加果冻粉。做果冻前的准备工作要细致，那些模具形形色色大小不一，要一一洗净擦干，虽然看起来琳琅满目，不过也会很繁杂无绪。在我看来，烹调和做餐点都是一件十分有乐趣的事情，不过前提是有人帮我洗工具。模具可以到市场购买，也可以自己留心家居生活里的一些物什。比如一次性的塑料梅花杯，比如装内酯豆腐的盒子，再比如上次吃果冻时留下来的壳儿。DIY：提子冰粉冻为什么叫冰粉冻？因为它是果冻，但是我忽然想起来，在夏天，很多弄堂和马路边都有人推着板车，车上装着柜子和不锈钢桶，找块板子歪斜着写着字：绿豆冰粉，水果冰粉……其实那就是用果冻粉做的。原来自己在家也可以做，而且更卫生和美丽些！超市里有卖这样的果冻，各种品牌的都能找出来，不过还是觉得自己做更好些，不添加色素，想放多少提子就剥多少，体积也可以做得相当大，不用文绉绉地抿一口口的，大可以装在花碗里，用个调羹啊呜啊呜吃。可以当午饭？对，还是健康午餐呢。不过再好的东西都要适可而止，尤其是果冻这样看起来清爽滑溜又甜蜜美丽，的东西，很容 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第2页、共6页
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